Como fazer maçãs no forno com mel. Receitas tradicionais e originais de maçãs assadas com mel

As mulheres, especialmente as trabalhadoras, queixam-se frequentemente de que não têm tempo para fazer bolos e tartes. Tipo, é mais fácil comprar essas sobremesas na loja. Mas esquecem que a sobremesa não pode ser só na forma de assados, o que, aliás, acrescenta quilos a mais e estraga o corpo.

São muitos os pratos doces que não exigem que a dona de casa fique muito tempo na cozinha. Cativam pela simplicidade, mas quando preparados ficam saborosos e deliciosos. Um desses pratos inclui maçãs assadas com mel no forno.

Claro, é melhor comer maçãs frescas. Eles contêm muitas vitaminas: C, B1, B2, P, E, A, grande quantidade de ferro, além de manganês, potássio e cálcio. Existem pectinas, açúcares, ácidos orgânicos.

Mas o que devem fazer aqueles que sentem azia, inchaço ou formação excessiva de gases por causa de maçãs frescas? Maçãs assadas são a melhor saída.

Sutilezas de cozinhar

• Transformar maçãs em um prato festivo é muito simples. É necessário adicionar a eles os produtos que costumam ser usados ​​​​para decorar sobremesas: mel, especiarias, nozes, sementes de papoula, frutas secas. As claras batidas são um complemento ideal para maçãs assadas com mel.
• Para garantir que o prato não fique parecido com mingau de frutas, é preciso levar maçãs duras e com polpa densa. Elas não devem estar maduras demais, mas maçãs completamente verdes também não são adequadas. As variedades ideais para panificação são: Antonovka, Semerenko, Mackintosh, Ranet, American.
• Maçãs assadas ficam boas imediatamente após o cozimento. Depois de algumas horas, seu sabor e também sua aparência pioram significativamente. Portanto, são preparados em quantidades que podem ser consumidos de uma só vez. Não podemos esquecer que esta ainda é uma sobremesa, portanto uma ou duas maçãs por porção serão suficientes.
• Para assar, use formas pequenas com laterais altas. As maçãs contidas nelas devem ser bem pressionadas umas contra as outras para que durante o cozimento não se inclinem para o lado e todo o conteúdo saia delas.
• Se não houver tal forma, as maçãs podem ser assadas em uma assadeira comum. Neste caso, é coberto com papel alumínio, a partir do qual constroem uma espécie de molde com laterais fortes. Você também pode construir seu próprio mini molde para cada maçã.
• É preciso escolher variedades de maçãs que não só tenham polpa saborosa, mas também casca, pois as maçãs são assadas com casca, pois a casca ajuda a manter a forma.

Maçãs assadas com mel no forno: com nozes

Ingredientes:

• maçãs – 8 peças;
• mel líquido – 8 sobremesas. eu.;
• canela – 0,1 colher de chá;
• nozes picadas - 2/3 colheres de sopa.

Método de cozimento

• Selecione maçãs firmes e de tamanho uniforme. Eles devem estar livres de buracos de minhoca e danos. Lave-os, corte a parte superior do lado do caule.
• Com uma faca afiada, corte cuidadosamente o miolo junto com a câmara de sementes para não cortar a maçã. Você precisa deixar um fundo com 1–2 cm de espessura. Se você cortar a casca do fundo da maçã, durante o cozimento o mel derramará no molde e você não obterá o efeito desejado.
• Misture as nozes picadas com mel e canela. Canela combina perfeitamente com maçãs. Isso tornará essas frutas muito perfumadas.
• Preencha os recortes com recheio.
• Coloque as maçãs na forma, despeje um pouco de água (para cobrir o fundo).
• Coloque a assadeira no forno, pré-aquecido a 200°C, e leve ao forno por 15–20 minutos. Você pode saber quando as maçãs estão prontas pela casca levemente enrugada. Procure não cozer demais as maçãs no forno, caso contrário elas ficarão muito macias e perderão a forma.
• Sirva-os ligeiramente quentes, colocando-os cuidadosamente num prato de sobremesa.

Maçãs assadas com mel no forno: com limão

Ingredientes:

• maçãs verdes – 6 peças;
• mel – 6 colheres de chá;
• limão – 3 canecas?.

Método de cozimento

• Lave as maçãs firmes, mas maduras. Corte a parte superior do lado do caule. Corte cuidadosamente o meio junto com as partições. Você deve acabar com um recorte cônico em forma de cone que termina logo abaixo do meio da maçã.
• Corte rodelas de limão com 0,5 cm de espessura junto com a casca em cubinhos.
• Coloque limão picado em cada maçã e regue com mel.
• Coloque as maçãs em uma assadeira alta. Despeje um pouco de água - literalmente 1 cm.
• Leve a forma ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
• Esfrie as maçãs prontas até aquecerem, coloque em pratos de sobremesa e sirva.

Maçãs assadas com mel no forno: com clara de ovo batida

Ingredientes:

• maçãs – 6 peças;
• mel – 6 colheres de chá;
• miolo de noz – 6 unid.;
• açúcar de confeiteiro – 1 colher de sopa. eu.;
• claras de ovo – 1 unid.;
• vanilina - a gosto.

Método de cozimento

• Lave maçãs fortes do mesmo tamanho e corte a “tampa”.
• Corte com cuidado parte da polpa junto com os caroços, deixando um fundo com 2 cm de espessura.
• Coloque um caroço de noz inteiro em cada maçã. Despeje uma colher de mel.
• Coloque as maçãs em uma assadeira com borda. Despeje um pouco de água para evitar que as maçãs queimem até o fundo.
• Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200°C e leve ao forno as maçãs por 10 minutos.
• Em uma tigela pequena, bata a clara do ovo com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até formar picos firmes.
• Retire a panela do forno. Usando um saco de confeitar, espalhe a mistura de clara de ovo sobre as maçãs em formato encaracolado.
• Coloque as maçãs de volta no forno. Asse a 180°C por mais 10–15 minutos até que as claras estejam levemente douradas.
• Sirva as maçãs assadas com mel ainda quentes.

Se você quer agradar seus filhos com uma sobremesa deliciosa e saudável, prepare para eles maçãs assadas com mel. Além disso, há muitas maçãs este ano, as variedades de verão estragam rapidamente e é uma pena jogá-las fora.

Ao longo de agosto e setembro eu cozinho compotas de maçã, asso charlotte, coloco maçãs em panquecas, panquecas e asso no forno assim quase todos os dias.

Anote a receita.

Nós vamos precisar:

• 6 maçãs (que darão 12 metades)
• 12 colheres de chá de mel
• suco de meio limão
• geléia de cranberry e groselha preta - para decoração

Se as maçãs estiverem limpas, você pode cortar apenas o caroço, mas demorará um pouco mais para cozinhá-las. Eu tinha acumulado maçãs um pouco estragadas, então cortei as metades que não serviam mais para consumo e cortei o meio com as sementes das restantes.

Para evitar que as maçãs escureçam, deve-se imediatamente borrifá-las levemente com o suco de meio limão, assim manterão a cor, e o sabor do limão em combinação com o mel doce dará um excelente resultado.

Coloque uma colher de chá de mel no centro de cada metade da maçã:

Se você não tem mel, pode simplesmente polvilhar este local com açúcar granulado, não será pior, mas não será tão útil.

Eu estocei mel para o ano inteiro, mas as crianças não o comem vivo, então pelo menos deixe-as obter vitaminas dessa maneira.

Agora coloco todas as maçãs preparadas em uma assadeira (não untei com nada):

Coloquei a assadeira no forno pré-aquecido a 200 graus e deixei por 15 minutos.

Embora minhas maçãs sejam de verão, elas são duras e elásticas, então esse tempo será suficiente para elas. Se você tiver apenas variedades de maçãs soltas e macias, elas não precisarão de mais de sete minutos. Mas normalmente para esta receita eu ainda uso maçãs duras, fica mais saborosa e há mais chances de não se desfazerem logo no forno.

Em quinze minutos nossas maçãs estão prontas. A pele enrugou um pouco, a cor mudou um pouco, ficou mais escura.

Depois que esfriaram um pouco, coloquei meia colher de chá de geléia de cranberry em cada metade e cobri com groselhas frescas:

Minhas maçãs são doces por si só, e também são regadas com mel, então o excesso de acidez não vai prejudicá-las, pelo contrário, assim tiraremos o excesso de açúcar;

As maçãs ficaram moderadamente caramelizadas, bem assadas, mas não perderam a forma, ficaram suculentas por dentro, até um pouco crocantes. E o sabor agridoce é simplesmente incrível! Com esta sobremesa você não precisa de bolos ou pastéis.

Rápido, simples, muito saboroso e ao mesmo tempo saudável - coloque-o em serviço!

Os doces são parte integrante da dieta alimentar de muitas pessoas. Mas os bolos e doces habituais não só trazem prazer, mas também contribuem para a formação de quilos extras. Se você se depara com um problema agudo de excesso de peso e não tem forças para abrir mão das sobremesas, então precisa aprender a preparar doces saudáveis.

A melhor opção seriam maçãs com mel assadas no forno. São várias opções para preparar este prato delicioso, aromático e que não prejudica o corpo.

Para que o prato fique o mais apetitoso e saboroso possível, é preciso escolher as frutas certas. Nem todas as variedades são adequadas para esses fins. É melhor dar preferência às maçãs ácidas com casca verde espessa. Estes incluem: Antonovka, Ranet, Mackintosh, Simirenko e Granny Smith. Sua polpa é bastante dura, por isso, após o tratamento térmico, não vira mingau. Além disso, essas frutas não são muito doces, por isso sua combinação com mel é ideal.

Receita clássica

Este método de cozimento pode ser considerado o mais simples e rápido. Tudo que você precisa é de frutas e mel. O processo de cozimento consistirá nas seguintes etapas:

1. Lave bem as maçãs e seque-as com papel toalha. Usando uma faca afiada, remova cuidadosamente o caroço de cada fruta.
2. Coloque as frutas em uma assadeira ou assadeira especial. Despeje duas colheres de chá de mel natural líquido dentro de cada fruta.
3. Leve o prato ao forno e leve ao forno a 180°C. O tempo de preparação geralmente não leva mais de 20 minutos.

As maçãs preparadas de acordo com esta receita podem ser servidas com nozes ou passas.

Com adição de requeijão

As frutas assadas ficarão mais deliciosas se você adicionar queijo cottage. Para preparar este prato você precisará de:

• seis maçãs grandes maduras;
• 300 gramas de requeijão fresco;
• um ovo;
• um pouco de açúcar;
• canela;
• passa;
• vanilina;

1. Corte as maçãs lavadas ao meio. Usando uma faca afiada, remova os caroços. Use uma colher de chá para remover um pouco da polpa.
2. Amasse o queijo cottage em um recipiente pequeno e adicione o ovo. Adicione uma pequena quantidade de baunilha. Misture bem todos os ingredientes. Adicione passas.
3. Recheie as frutas com o recheio preparado. Coloque-os no molde. Você pode polvilhar levemente com canela.

Asse a cerca de 180°C por 25 minutos. Antes de servir maçãs assadas à mesa, regue-as generosamente com mel líquido.

Com adição de limão e nozes

Maçãs assadas com mel também podem ser preparadas com adição de nozes e limão. Este prato será nutritivo e incrivelmente saboroso. Para prepará-lo você precisará de:

• seis maçãs grandes;
• alguns amendoins e nozes;
• flocos de coco;
• dois;
• uma colher de sopa de raspas de limão.

1. Lave as maçãs e retire os caroços. Coloque-os em uma assadeira untada. Despeje uma pequena quantidade de água limpa.
2. Pique as nozes com uma faca afiada. Neste caso, não se deve usar moedor de café, pois os pedaços ficarão muito pequenos.
3. Misture as nozes com o coco e as raspas de limão.
4. Despeje o mel sobre a mistura e misture bem.
5. Espalhe o recheio preparado sobre as maçãs.
6. Se necessário, você pode polvilhar levemente o prato com baunilha ou canela em pó. Asse a 170°C por pelo menos 20 minutos.

A receita destas maçãs com mel no forno é extremamente simples, e como resultado obterá um prato que não terá vergonha de tratar até os convidados mais exigentes.

Com adição de frutas secas

Você pode preparar maçãs assadas com mel adicionando frutas secas. Para este prato você precisará dos seguintes componentes:

• quatro maçãs grandes;
• uma colher de sopa de pinhões;
• uma colher de sopa de amêndoas;
• uma colher de chá de canela;
• dois figos secos;
• duas tâmaras secas;
• uma colher de sopa de passas escuras;

1. Coloque os figos e as passas em um recipiente pequeno e encha com água morna. As frutas secas devem permanecer neste estado por cerca de meia hora. Depois disso, eles podem ser jogados em uma peneira e picados.
2. Com uma faca afiada, pique as amêndoas e as tâmaras. Misture todas as nozes e frutas secas. Adicione canela a eles.
3. Remova os caroços das frutas bem lavadas. Preencha com o recheio preparado e embrulhe em papel alumínio. Certifique-se de que haja um pequeno orifício na parte superior para que o vapor possa escapar.
4. Leve o prato ao forno por 30 minutos a 180°C.

Antes de servir, cada um deve ser generosamente aromatizado com mel. As frutas assim assadas revelam-se incrivelmente aromáticas e saborosas.

Torta de maçã e mel

Se você não tem medo de comer alimentos com alto teor calórico, pode fazer torta de mel e maçã. Este prato acaba por ser extremamente saboroso e nutritivo. Para prepará-lo você precisa de:

• 400 gramas de maçãs;
• 100 gramas de mel;
• 100ml de óleo vegetal;
• 100 gramas de açúcar;
• 200 gramas de farinha;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• raspas obtidas de um limão grande;
• 50 gramas de nozes;
• um pouco de sal e chá de refrigerante.

1. Pique as nozes com uma faca afiada. Adicione um pouco de sal e refrigerante à farinha peneirada. Descasque as maçãs e corte em rodelas pequenas. Despeje o suco de limão sobre eles.
2. Moa a clara de ovo com o açúcar até ficar branca. Sem parar de bater esta mistura, adicione óleo vegetal em um jato fino.
3. Na batedeira, misture os ovos, o mel e a farinha.
4. Adicione frutas e metade das nozes preparadas.
5. Coloque a massa em uma assadeira e polvilhe as nozes restantes por cima.
6. Esta torta de maçã com mel leva cerca de 40 minutos para assar. Neste caso, é melhor definir a temperatura para cerca de 180°C.

Seja qual for a receita que você escolher, você pode ter certeza que as maçãs assadas ficarão incrivelmente saborosas e todos irão gostar delas.

As maçãs devem ser bem lavadas e secas. Com uma faca afiada, corte um pouco da casca do caule - assim a canela vai “grudar” melhor e há menos chance de a maçã quebrar durante o cozimento.

Com uma faca especial ou comum, retire o miolo da maçã, mas não totalmente, para que o mel não escorra.

Coloque as maçãs em uma assadeira. As panelas de silicone e de vidro não precisam ser untadas ou forradas, mas as antiaderentes e de lata precisam ser forradas com papel manteiga. Durante o cozimento, será liberado suco que pode queimar.

Despeje uma colher de sopa de mel líquido em cada buraco de maçã, o mínimo possível (ou o máximo que couber). É melhor usar mel floral, por exemplo tília, mas não trigo sarraceno, caso contrário a cor da maçã mudará e o aroma ficará muito forte.

Polvilhe as maçãs com canela em pó a gosto.

Se desejar, você pode colocar nozes no buraco da maçã, depois de cortá-las com uma faca. Mas quaisquer outras nozes que você goste servirão para esta receita.

Asse as maçãs em forno pré-aquecido (cerca de 180-190 graus) por cerca de 20 minutos. Mas é melhor ter cuidado: a prontidão e rapidez de preparo desta sobremesa dependem do grau de maturação das maçãs, da sua variedade e tamanho. As maçãs devem permanecer inteiras e não virar purê, então você pode tirar algumas maçãs mais cedo e assar o resto ainda mais.

Antes de servir, polvilhe as maçãs assadas com mel e a canela com açúcar de confeiteiro.

Maçãs assadas com mel – poucas pessoas não conhecem o seu sabor incrível. São assados ​​​​com limão e canela, com frutos secos e nozes, com requeijão e mirtilos. Esta variedade de sabores os tornou muito populares entre crianças e adultos. Preparar maçãs assadas não exige muito tempo nem esforço. Isto não requer habilidades, habilidades e dispositivos especiais. Tudo que você precisa são ingredientes simples e um forno ou micro-ondas.

Em contato com

O corpo precisa dessas guloseimas?

Esta guloseima combina harmoniosamente sabor delicado e grandes benefícios.

Quase todas as vitaminas são preservadas nas maçãs assadas. Esse:

• vitaminas B,
• ácido ascórbico,
• vitaminas A e E.

Além disso, há fósforo, potássio, sódio, ferro. A casca é um repositório de um polissacarídeo muito raro e valioso chamado “pectina”, que é totalmente absorvido pelo organismo.

Maçã assada com mel é um prato que contém um mínimo de calorias, apenas cerca de 50 kcal por 100 g de produto acabado. Por isso, são simplesmente insubstituíveis para quem quer perder quilos extras.

Delícia deliciosa ajudará a lidar com alguns problemas gastrointestinais, por exemplo, com constipação. Restaurará o processo de digestão após cirurgia abdominal e promoverá o desenvolvimento de microrganismos benéficos nos intestinos. A fibra da maçã está envolvida no processo de liberação do corpo de toxinas e produtos de decomposição. Levará apenas 2 a 3 meses e o intestino estará completamente livre de tudo o que nele se acumulou. Isso levará até 5 kg de peso.

Separadamente, é necessário observar as propriedades antioxidantes das frutas. Lembra como nos contos de fadas as maçãs são chamadas de maçãs rejuvenescedoras? E por um bom motivo. Eles ajudam o corpo:

• retardar o processo de envelhecimento,
• livrar-se do colesterol,
• excluir a formação de tumores.

As frutas doces também aliviam o estresse e ajudam a lidar com o excesso de trabalho e a fadiga do sistema nervoso. O consumo regular de maçãs assadas com mel fortalece os vasos sanguíneos, melhora o processo de formação do sangue e a própria circulação sanguínea.

Eles participam do processo de limpeza do sangue e da linfa, do funcionamento do fígado e dos rins. E acima de tudo tem um efeito antibacteriano no corpo e fortalecer o sistema imunológico.

Quando é prejudicial

Comer maçãs assadas geralmente é saudável. No entanto, existem algumas ressalvas:

• Você não deve fazer uma dieta de longo prazo com este prato. Isso pode levar ao desequilíbrio no corpo.
• Comer muitas maçãs assadas pode causar indigestão.
• Se a fruta estiver azeda, não deve ser consumida por quem sofre de úlceras estomacais.
• A receita envolve usar as frutas mais comuns. Os vendidos em supermercados podem ser tratados com um produto especial para garantir o armazenamento por longo prazo. Colocá-lo no corpo pode causar envenenamento.

Metodos de cozinhar

Existem muitas receitas para fazer sua iguaria favorita. Eles diferem nos componentes usados ​​em uma receita específica. O processo de cozimento é aproximadamente o mesmo em todos os casos. Normalmente o prato é preparado no forno, mas se necessário pode-se usar o micro-ondas.

Primeira maneira

Para preparar maçãs assadas com mel e nozes, é necessário levar 4 frutas, 100 g de nozes e 30 g de mel, de preferência líquido. A combinação de mel doce, sabor azedo de maçã e nozes amargas irá agradar até os gourmets mais sofisticados. Prato de acordo com esta receita adequado para celebrações e para o menu diário.

As nozes precisam ser esmagadas no liquidificador, moedor de café ou faca. Lave as maçãs e seque-as com um guardanapo. Em seguida, corte a parte superior e corte cuidadosamente o meio. Misture o mel com as nozes e coloque em formas de maçã. É importante não esquecer de colocar uma colher de chá de água por cima. Feche com a parte superior previamente cortada.

Resta colocar tudo em uma assadeira e levar ao forno. Asse até que as maçãs estejam macias e ligeiramente enrugadas.

Segunda via

Existe uma receita com mirtilos ou cranberries. Você precisa levar 4 maçãs, 4 colheres de chá. frutas vermelhas (podem ser secas), mel a gosto. Deixe as frutas na água um pouco e depois limpe bem com uma escova. Corte-os em duas partes, retirando o miolo e as sementes. Em seguida, você precisa lavar as frutas, limpá-las de galhos e folhas. Lave também as frutas secas. Coloque-os no meio de cada metade.

Coloque as frutas recheadas em uma assadeira funda e leve ao forno. Assim que amolecerem, retire-os e regue com mel. Um segredinho: se o mel for cristalizado, você pode adicioná-lo às maçãs alguns minutos antes de ficarem prontas.

Terceira via

A receita com canela não difere das demais opções. A única diferença é o uso da canela. Para cada porção há 0,5 colher de chá.

Quarto método

Para preparar maçãs com requeijão, é necessário levar 6 maçãs, 300 g de requeijão, 1 ovo de galinha, açúcar, passas, vanilina, mel e canela a gosto. Use uma colher para fazer recortes nas metades da maçã. Coloque o requeijão pré-misturado com o açúcar, o ovo e a baunilha. Unte uma assadeira com um pedaço de manteiga e coloque ali as frutas recheadas. Se desejar, você pode polvilhar canela por cima. Deixe por 25 minutos. no forno, que foi aquecido a 180°C. Antes de servir regue com mel. Como nas receitas anteriores, você pode usar mel cristalizado.

Quinto método

Antes de assar maçãs com mel no micro-ondas, é necessário fazer alguns preparativos. De acordo com a receita, para 1 porção (1 maçã) é necessário levar 1 colher de sopa. eu. querida, 1 colher de chá. frutas secas ou nozes, 1 colher de chá. manteiga, canela a gosto. Misture frutas secas, mel, nozes e óleo. Coloque a mistura resultante nas maçãs preparadas. Coloque-os em uma tigela especial cheia de água (deve haver um pouco de água). Cubra a tigela com filme.

É importante lembrar de fazer furos para vapor. Leve ao microondas na potência máxima por 5 minutos. A maçã deve ser assada até ficar macia. Na mesa melhor servido quente.