Deliciosa pizza com abacaxi. Pizza com abacaxi: receitas Pizza com filé de frango e abacaxi

A pizza caseira é um prato incrivelmente saboroso que todas as crianças e adultos adoram. Dependendo das suas preferências, é preparado com uma grande variedade de coberturas, e para experimentar algo novo, você pode fazer uma pizza inusitada com abacaxi. Um lanche suculento com um aroma único de frutas tropicais será um excelente deleite para sua família e deixará você de bom humor durante todo o dia.

A receita de pizza havaiana com abacaxi e filé de frango se destaca pela simplicidade e não requer muito tempo para ser preparada.

Você precisa assar pizza com massa de fermento sem açúcar e, para o recheio, escolher abacaxi fresco ou enlatado, carne e queijo duro. Para rechear, faça molho de tomate.

Produtos utilizados (para 2 produtos):

• farinha – 0,4kg;
• um pacote de fermento instantâneo;
• água – 180ml;
• açúcar e sal fino - ao seu gosto;
• azeite – 45ml;
• três tomates;
• amido – 20 gramas;
• dois dentes de alho;
• Ervas italianas – 4 gramas;
• abacaxi maduro – 380 gramas;
• Queijo mussarela – 0,3kg;
• peito de frango (cozido) – 320 gramas.

Culinária:

1. Em uma tigela grande, misture o fermento com a farinha peneirada e adicione sal e um pouco de açúcar.
2. Em seguida, adicione água, azeite e misture até formar uma massa elástica.
3. Cubra a massa resultante com um pano limpo e deixe descansar por 45 minutos.
4. Quando a base de farinha aumentar de tamanho e ficar mais macia, divida-a em dois pedaços. Em seguida, enrole-os em bolos achatados com cerca de 2 cm de espessura.
5. Agora você deve preparar o recheio. Para fazer isso, o frango cozido deve ser cortado em cubos retangulares. Descasque o abacaxi e corte em rodelas finas. Moa o queijo num ralador com furos grandes.
6. Para fazer o molho, é preciso escaldar os tomates com água fervente, retirar a casca e picar a polpa com uma faca afiada. Em seguida, adicione óleo, adicione ervas e sal.
7. Leve a mistura ao fogo, ferva e cozinhe por cinco minutos. Em seguida, adicione o amido, mexa bem e adicione o alho esmagado sob pressão. Cozinhe por mais um minuto, reserve e deixe esfriar.
8. Coloque os pedaços de massa em uma assadeira coberta com papel manteiga e pincele-os com o molho. Coloque o frango, as rodelas de abacaxi por cima e polvilhe com o queijo.
9. Coloque a pizza no forno aquecido a 195 graus e leve ao forno por quinze minutos.

Coloque os produtos acabados em pratos planos e corte em triângulos. Em seguida, coloque-o sobre a mesa e trate todos os presentes.

Cozinhando com camarão

Um aperitivo maravilhoso, ideal para um jantar quente, é a pizza com camarão, legumes e abacaxi em lata.

Os frutos do mar congelados devem primeiro ser fervidos, mas não mais do que três minutos, pois o tratamento térmico prolongado faz com que fiquem duros e percam o sabor.

Produtos utilizados:

• massa – 0,3 kg;
• pasta de tomate – 50 gramas;
• azeitonas (sem caroço) – 12 unid.;
• um pimentão (amarelo);
• abacaxi – 100 gramas;
• Parmesão – 120 gramas;
• cebola roxa;
• dez camarões grandes:
• temperos secos para carne e vegetais - a gosto.

Culinária:

1. Faça uma massa plástica e elástica para pizza com camarão e abacaxi. Em seguida, estenda bem fino, polvilhe com temperos aromáticos e coloque em uma assadeira untada com gordura.
2. Lave a pimenta, retire as sementes e corte em tiras.
3. Pique a cebola em rodelas, corte as azeitonas em círculos e os abacaxis em quadrados.
4. Transforme o parmesão em pequenas lascas.
5. Lave o camarão, coloque em água fervente e retire após dois minutos. Depois esfrie e divida em pedaços pequenos.
6. Unte um pão achatado em uma assadeira com extrato de tomate e coloque todos os ingredientes - primeiro os frutos do mar, depois as cebolas, as azeitonas e os pimentões. Espalhe o queijo uniformemente por cima.
7. Leve o produto ao forno e leve ao forno por meia hora.

Pizza com camarão e abacaxi fica linda, aromática e mantém o sabor por vários dias. A guloseima pode ser consumida imediatamente ou guardada na geladeira e reaquecida no micro-ondas.

Uma receita simples com presunto na frigideira

Uma ótima opção de café da manhã é a pizza com abacaxi e presunto, que pode ser preparada em literalmente dez minutos em uma frigideira. O lanche tem textura delicada e sabor incomparável que todos da casa irão apreciar no café da manhã.

Produtos utilizados:

• tomate grande;
• dois ovos de galinha;
• farinha – 170 gramas;
• queijo – 0,15kg;
• abacaxi em lata – 120 gramas;
• maionese – 45 gramas;
• presunto – 0,2kg;
• creme de leite – 25 gramas;
• cebolinha - 4 penas.

Culinária:

1. Combine o creme de leite com a maionese, depois acrescente os ovos crus e, aos poucos, adicionando a farinha, misture delicadamente a mistura. O resultado deve ser uma massa líquida.
2. Pique o presunto em cubos, corte o queijo em tiras.
3. Lave a cebolinha com água e pique.
4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e recheie com massa.
5. Coloque por cima o presunto fatiado e as rodelas de abacaxi. Em seguida, adicione a cebola e espalhe o queijo.
6. Cubra a frigideira com pizza com tampa, leve ao fogo médio e leve ao forno o aperitivo por 8 a 12 minutos.

Quando o produto estiver coberto com uma crosta crocante nas laterais e no fundo, pode ser considerado pronto. Pizza com abacaxi e presunto é recomendada para ser servida quente com chá de frutas e café preto.

Pizza caseira com abacaxi e cogumelos

Outra receita simples de pizza de abacaxi é com adição de cogumelos. Você definitivamente precisa experimentar!

Para o prato você pode escolher champignons comuns, mas boletos, boletos, cogumelos do leite ou chanterelles darão um aroma especial de “floresta”.

Produtos utilizados:

• cogumelos frescos – 0,25 kg;
• lâmpada;
• um pequeno pote de abacaxi;
• ketchup – 50 gramas;
• orégano – 20 gramas;
• Queijo holandês – 0,2 kg;
• fermento – 10 gramas;
• água - 170ml;
• abacaxi – 130 gramas;
• óleo vegetal – 23 ml;
• farinha de trigo – 180 gramas;
• sal grosso – 4 gramas.

Culinária:

1. Combine o fermento com a farinha, depois acrescente a água, acrescente o óleo vegetal e o sal. Misture os produtos e deixe agir por um quarto de hora.
2. Em seguida, sove a massa elástica, cubra com um pano grosso e coloque em local aquecido por meia hora.
3. Quando a base de farinha crescer, é preciso amassar, depois transformar em um pão achatado e colocar em uma assadeira.
4. Em seguida, lave os cogumelos e corte em rodelas, descasque a cebola e pique em meias argolas.
5. Combine os vegetais e frite até dourar.
6. Espalhe o pão achatado com ketchup e polvilhe com orégano moído.
7. Coloque os cogumelos fritos, acrescente as rodelas de abacaxi e polvilhe com as migalhas de queijo.
8. Asse a pizza no forno pré-aquecido por vinte minutos.

Esfrie um pouco a guloseima fresca, corte-a e coloque-a sobre a mesa. Os fãs de pratos salgados podem usar ketchup quente, ervas e uma variedade de temperos ao cozinhar.

Com adição de bacon

Pizza com abacaxi e bacon é bastante nutritiva e fica bem apetitosa. Para prepará-lo, você precisará de um mínimo de tempo e dos ingredientes disponíveis em qualquer supermercado.

Produtos utilizados:

• base de farinha – 0,5 kg;
• bacon – 230 gramas;
• queijo (ralado) – 0,2 kg;
• abacaxi – 0,14kg;
• pasta de tomate – 60 gramas;
• ervas aromáticas, especiarias - a gosto;
• pimentão (vermelho) – 70 gramas;
• dez azeitonas.

Culinária:

1. Compre massa de pizza na loja ou faça você mesmo. Em seguida, estenda e coloque em uma assadeira enfarinhada.
2. Adicione temperos secos ao extrato de tomate, misture e distribua a mistura resultante sobre a base de farinha.
3. Corte o bacon em tiras compridas e o pimentão em tiras finas. Pique as azeitonas em rodelas e os abacaxis em cubos.
4. Coloque todos os produtos sobre a superfície do produto e polvilhe com queijo ralado.
5. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque a pizza nele e cozinhe por vinte e cinco minutos.

Como cozinhar pizza fechada

Uma pizza fechada com abacaxi e dois tipos de queijo vai te ajudar a surpreender agradavelmente sua família e convidados na hora do almoço. A guloseima original tem sabor incomparável, aroma sedutor e pode ser um substituto digno para tortas ou pãezinhos caseiros.

Produtos utilizados:

• massa de fermento – 0,6 kg;
• abacaxi (picado) – 110 gramas;
• lâmpada;
• dois dentes de alho;
• Mussarela e Parmesão – 80 gramas cada;
• dois tomates.

Culinária:

1. Divida a massa em duas partes e abra com um rolo.
2. Coloque um pão achatado em uma assadeira untada e coloque sobre ele as rodelas de abacaxi, as rodelas de tomate, a cebola picada e o alho amassado.
3. Divida a mussarela em cubos grandes, pique o parmesão em quadradinhos. Em seguida, polvilhe os pedaços de queijo sobre os produtos já decorados.
4. Cubra o pão achatado com o recheio com uma segunda camada de massa e sele cuidadosamente as bordas em todo o perímetro.
5. Leve o produto ao forno aquecido a 210 graus e leve ao forno por quinze minutos.

Esfrie um pouco o aperitivo quente e corte em pedaços conforme desejar. Sirva a pizza fechada em uma bela travessa combinada com adjika ou molho de creme de leite.

Pizza com frango defumado e abacaxi

Uma farta guloseima com abacaxi e frango defumado, preparada para o jantar, vai dar emoções positivas e restaurar as forças depois de um dia agitado de trabalho. Graças a ingredientes bem escolhidos, o sabor do prato é brilhante, rico e muito agradável.

Produtos utilizados:

• massa – 0,4kg;
• frango defumado (peito) – 0,3 kg;
• abacaxi – 0,2kg;
• alho – 3 dentes;
• três tomates sem pele;
• queijo (“Russo”) – 175 gramas;
• cebolinha, coentro - a seu critério.

Culinária:

1. Transforme a massa em uma camada redonda com 2 cm de espessura.
2. Corte o abacaxi e o frango em cubos médios.
3. Moa os tomates e o alho no liquidificador. Em seguida, salgue a massa de tomate e adicione uma colher de sopa de azeite.
4. Coloque a massa do pão achatado em uma assadeira untada, coloque o frango, depois o abacaxi e despeje o molho de tomate.
5. Espalhe o queijo por cima e polvilhe o aperitivo com ervas picadas.
6. Asse a massa por um quarto de hora no forno a 195 graus.

Coloque o produto acabado em uma bandeja, divida em porções e sirva com suas bebidas preferidas. Bom apetite!

Pizza caseira de abacaxi com rodelas de frutas frescas ou enlatadas é uma fantástica combinação de sabores e uma versão moderna de um dos pratos mais populares da culinária clássica italiana. Essa pizza pode ser oferecida aos convidados como lanche e até servida no lugar da sobremesa se os demais componentes do recheio também forem doces. Um prato brilhante, apetitoso, muito suculento e com um agradável sabor frutado será a melhor alternativa aos sanduíches normais. O principal é preparar bem a base, observar as proporções e prestar atenção no corte dos ingredientes selecionados.

Receita de Pizza de Abacaxi

Mesmo uma dona de casa inexperiente pode lidar facilmente com o método clássico de preparar pizza de abacaxi. Levedura, massa folhada sem fermento ou massa magra são enroladas em camadas finas e colocadas em uma assadeira. Espalhe por cima uma generosa camada de queijo, tomate, creme de leite, alho, creme ou qualquer outro molho de pizza. Pode ser substituído por ketchup, maionese ou extrato de tomate. No molho são colocados abacaxis e outros ingredientes - carne, vegetais, salsichas, cogumelos, frutos do mar, nozes, queijo. O prato é levado ao forno bem aquecido e assado até ficar pronto.

Pizza havaiana com abacaxi e frango

• Tempo: 50 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 278 kcal por 100 g.
• Cozinha: Italiana.
• Dificuldade: média.

Uma receita tradicional de pizza havaiana de frango e abacaxi não requer nenhuma habilidade especial ou conhecimento de técnicas culinárias complexas. Tal prato vai agregar novas cores ao cardápio do dia a dia, complementando-o com uma paleta de sabores e aromas característicos de um paraíso na terra. Se desejar, o filé de frango cozido pode ser substituído por peito dietético ou carne defumada, o que dará um sabor picante ao aperitivo. Você pode usar presunto em vez de tiras de bacon. A porção caseira ficará apetitosa e linda, como na foto, se você cortar o abacaxi em pedaços não muito pequenos e separar manualmente o frango em fibras.

Ingredientes:

• bacon – 100g;
• filé de frango – 150 g;
• fermento para massa folhada – 400 g;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.;
• queijo – 100g.

Método de cozimento:

1. Ferva o filé de frango até ficar macio (cerca de 30 minutos).
2. Legal. Corte em tiras.
3. Unte o pão achatado resultante com pasta de tomate.
4. Cubra com pedaços de frango, algumas tiras de bacon e abacaxi cortados em cubinhos.
5. Polvilhe com queijo ralado.
6. Asse a pizza de abacaxi por 15 minutos.

Pizza com abacaxi e cogumelos

• Tempo: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 154 kcal por 100 g.
• Finalidade: lanche, para chá.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade: média.

A perfumada pizza de cogumelos com frango e abacaxi é especialmente saborosa, graças à sua massa fina e ao recheio suculento e muito satisfatório. Os champignons marinados podem ser substituídos por frescos, que são pré-fervidos ou fritos com alho-poró até ficarem macios. Se desejar, em vez de champignon, adicione quaisquer outros cogumelos - cogumelos do leite, cogumelos do mel, boletos, porcini, chanterelles, cogumelos ostra e até shiitake japonês. Os fãs de petiscos mais saborosos podem usar ketchup de tomate com diversos sabores, como páprica, pimenta malagueta ou temperos aromáticos para churrasco.

Ingredientes:

• abacaxi em lata – 150 g;
• champignon marinado – 250 g;
• ketchup – 2 colheres de sopa. eu.;
• peito de frango defumado – 150 g;
• fermento seco – 1 colher de chá;
• água – 8 colheres de sopa. eu.;
• açúcar – 0,5 colher de chá;
• azeite – 1 colher de sopa. eu.;
• farinha – 200 g;
• queijo – 150g.

Método de cozimento:

1. Misture o fermento instantâneo com açúcar, água morna ou leite. Deixe por 10 minutos.
2. Despeje a mistura resultante na farinha.
3. Adicione azeite. Amasse por 10 minutos.
4. Cubra com uma toalha. Deixe por 40 minutos em local aquecido.
5. Quando a massa aumentar, sove.
6. Estique ou estenda e coloque em uma assadeira.
7. Lubrifique com ketchup.
8. Coloque o frango defumado cortado em tiras por cima.
9. Adicione rodelas finas de abacaxi e champignon cortados em rodelas.
10. Rale o queijo russo ou qualquer outro queijo duro e polvilhe as lascas resultantes sobre a peça de trabalho.
11. Asse a pizza de abacaxi e cogumelo por 15 minutos.

Com presunto e camarão

• Tempo: 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 215 kcal por 100 g.
• Finalidade: lanche, para chá.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade: média.

Pizza com camarão, presunto, rodelas de abacaxi em lata e molho de tomate caseiro é um aperitivo quente popular que pode ser preparado facilmente em apenas meia hora. É importante ferver os frutos do mar corretamente, caso contrário eles ficarão sem gosto, pouco apetitosos e borrachentos. Cozinhe os camarões pequenos por no máximo 2 minutos, os grandes (por exemplo, tigre ou rei) por cerca de 3–7 minutos. Esta pizza com abacaxi e presunto ficará deliciosa não só logo após o preparo, mas também no segundo dia. Para isso, o prato deverá ser aquecido no micro-ondas, forno ou frigideira seca.

Ingredientes:

• presunto – 250g;
• camarão – 12 unid.;
• massa folhada sem fermento – 400 g;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.;
• cebola – 1 unid.;
• óleo vegetal – 1 colher de chá;
• água – 2 colheres de sopa. eu.;
• orégano - a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte a cebola em cubos bem pequenos.
2. Frite em óleo até dourar.
3. Adicione a pasta de tomate, orégano.
4. Despeje a água e mexa. Retire o molho pronto do fogo.
5. Descasque o camarão e ferva.
6. Estique a massa e coloque-a sobre uma assadeira.
7. Espalhe com molho.
8. Coloque por cima os pedaços de abacaxi, o camarão inteiro e o presunto cortado em tiras.
9. Asse a pizza por 20 minutos.

Quaresma com milho

• Tempo: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 115 kcal por 100 g.
• Finalidade: lanche, para chá.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade: média.

Pizza brilhante de abacaxi com milho doce em lata e cebolinha perfumada é um prato fácil de saborear durante a Quaresma. Este lanche saciará rapidamente a sua fome e deixará você saciado por muito tempo. Diversifica até mesmo uma dieta vegetariana estrita, pois não contém produtos de origem animal. Se desejar, outros ingredientes magros são adicionados ao recheio - espinafre, tomate fresco ou seco, alho, berinjela, pimentão, cogumelos, cenoura, vermelho ou cebola, picles, abóbora, azeitonas ou azeitonas sem caroço.

Ingredientes:

• milho enlatado – 200 g;
• cebolinha – 50 g;
• farinha – 1 colher de sopa;
• água – 2 colheres de sopa. eu.;
• açúcar – 1 colher de sopa. eu.;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.;
• fermento seco – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Misture o fermento seco com açúcar e água. Deixe por 30 minutos.
2. Adicione a farinha, sove a massa.
3. Coloque em local aquecido por 60–70 minutos.
4. Amasse, estenda.
5. Coloque em uma assadeira.
6. Unte com pasta de tomate.
7. Coloque por cima rodelas de abacaxi, milho e cebolinha cortada em rodelas finas.
8. Asse por 15 minutos.

Picante com salame

• Tempo: 35 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 324 kcal por 100 g.
• Finalidade: lanche, para chá.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade: média.

Pizza picante de abacaxi com salame defumado e molho de mostarda picante é um excelente lanche para sucos, cerveja e bebidas alcoólicas de diversas intensidades. Para preparar o molho, use qualquer mostarda - clássica, doce e picante da Baviera, granulada, inglesa com farinha e açafrão, Dijon, americana amarela brilhante. Graças ao queijo parmesão italiano duro, o aperitivo adquire um sabor rico e um aroma delicado com notas de avelã. O queijo pode ser ralado ou cortado em rodelas finas e translúcidas com um descascador de legumes.

Ingredientes:

• abacaxi em lata – 300 g;
• salame – 200 g;
• mostarda – 100 g;
• parmesão – 150g;
• endro – 50 g;
• massa folhada com fermento – 400 g;
• maionese – 100 g.

Método de cozimento:

1. Bata a mostarda com a maionese e o endro picado.
2. Abra a massa em um bolo redondo.
3. Espalhe com molho de mostarda.
4. Coloque por cima os pedaços de abacaxi e a linguiça de salame cortada em rodelas finas.
5. Polvilhe com parmesão ralado.
6. Asse a pizza por 15 minutos.

Sobremesa com nozes

• Tempo: 35 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 309 kcal por 100 g.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade: média.

Pizza de abacaxi com nozes e morangos é uma sobremesa criativa e muito bonita que é conveniente para comer com as mãos, sem usar talheres. O prato ficará mais saboroso se você misturar o cream cheese com temperos, como canela e baunilha. Se desejar, outros ingredientes são adicionados ao recheio - maçãs, pêssegos enlatados, peras, kiwi, mirtilos, laranjas. A quantidade de açúcar de confeiteiro é ajustada em função da doçura dos demais componentes. Se necessário, é substituído por açúcar granulado ou mascavo, o que confere à pizza um aroma especial e uma cor apetitosa.

Ingredientes:

• abacaxi em lata – 250 g;
• nozes – 150 g;
• morangos – 10 unid.;
• requeijão – 200 g;
• açúcar de confeiteiro – 50 g;

Método de cozimento:

1. Abra a massa bem fina e coloque em uma assadeira.
2. Espalhe por cima uma camada de requeijão macio.
3. Disponha os pedaços de abacaxi, as nozes picadas e os morangos frescos cortados em rodelas.
4. Polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado.
5. Asse a pizza por 15 minutos.

Com tomates e azeitonas

• Tempo: 35 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 190 kcal por 100 g.
• Finalidade: lanche, para chá.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade: média.

Pizza fina de abacaxi com tomate cereja agridoce, manjericão e azeitonas saudáveis ​​​​é um lanche leve ao estilo italiano para toda a família. Os tomates duros podem ser refogados levemente em uma frigideira bem aquecida com adição de azeite, especiarias, alho ralado ou granulado. Legumes macios e suculentos não são submetidos a tratamento térmico e são adicionados frescos. O prato acabado tem uma textura original e um delicado sabor cremoso, graças à mussarela, um queijo jovem em conserva que é um dos principais produtos da cozinha clássica italiana.

Ingredientes:

• abacaxi em lata – 250 g;
• tomate cereja – 10 unid.;
• azeitonas – 12 unid.;
• mussarela – 250g;
• manjericão – 50 g;
• ketchup – 3 colheres de sopa. eu.;

Método de cozimento:

1. Abra a massa e coloque em uma assadeira.
2. Espalhe com ketchup de tomate.
3. Coloque por cima rodelas finas de abacaxi e tomate cereja cortados ao meio ou em quartos.
4. Adicione a mussarela, o manjericão e as azeitonas cortadas em rodelas.
5. Asse por 15 minutos.

Doce com chocolate

• Tempo: 20 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 303 kcal por 100 g.
• Finalidade: sobremesa, para chá.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade: média.

Pizza rápida de chocolate e abacaxi com avelãs inteiras é um prato doce, mas não enjoativo, que não agradará apenas a quem gosta de doces sofisticados. Esta sobremesa vai ajudar numa situação em que seja necessário preparar algo para o chá para vários convidados, tendo literalmente 3-4 ingredientes à mão. Se desejar, as nozes podem ser substituídas por marmelada, rodelas de laranja ou tangerina, marshmallows, frutas cristalizadas, caramelos e biscoitos. Antes de servir, adicione 1 a 2 pedaços de chocolate a cada porção de pizza quente para derreter levemente, dando ao prato uma textura rica e uma aparência apetitosa.

Ingredientes:

• abacaxi em lata – 350 g;
• chocolate – 150g;
• avelãs – 50 g;
• fermento para massa folhada – 400 g.

Método de cozimento:

1. Abra a massa bem fina e coloque em uma assadeira.
2. Leve ao forno bem aquecido por 10 minutos.
3. Retire e deixe esfriar um pouco.
4. Coloque o abacaxi e as avelãs picados por cima.
5. Polvilhe com chocolate ralado.
6. Retorne a sobremesa ao forno e leve ao forno até o chocolate derreter.

Com palitos de caranguejo

• Tempo: 35 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 204 kcal por 100 g.
• Finalidade: lanche, para chá.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade: média.

A farta pizza de abacaxi com palitos de caranguejo e ovos cozidos é especialmente apetitosa graças à crosta dourada do queijo. Em vez de queijo duro, você pode usar queijo processado sem aditivos aromatizantes adicionais. O lanche ficará mais saudável se você adicionar ao recheio um pouco de filé de frango cozido, milho doce em lata ou alho-poró, rico em potássio, ferro e fósforo. Como molho, você pode usar não apenas pasta de tomate, mas também creme de leite ou iogurte natural sem açúcar misturado com especiarias, nozes e ervas secas.

Ingredientes:

• abacaxi em lata – 250 g;
• palitos de caranguejo – 10 peças;
• ovos – 2 peças;
• queijo – 150g;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.;
• massa folhada sem fermento – 400 g.

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos de galinha com força.
2. Legal, corte em fatias.
3. Abra a massa. Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho.
4. Unte com tomate.
5. Coloque os ovos, as rodelas finas de abacaxi e os palitos de caranguejo cortados em tiras por cima.
6. Rale o queijo holandês ou qualquer outro queijo duro e polvilhe as lascas resultantes na peça de trabalho.
7. Asse por 20 minutos.

Segredos para fazer uma deliciosa pizza de abacaxi

A pizza original de abacaxi ficará realmente saborosa, suculenta e moderadamente doce se você conhecer alguns segredos de seu preparo. Tudo importa - o tipo de massa, a compatibilidade do recheio e os temperos selecionados, bem como a capacidade de retirar a tempo o produto acabado do forno. Algumas dicas e truques úteis ajudarão você a preparar o lanche ou pizza de sobremesa perfeita para toda a família:

• Alguns pizzaiolos profissionais misturam farinha com um pouco de sêmola para melhorar a textura da massa.
• Recomenda-se esticar a massa elástica da pizza com as mãos, em vez de estendê-la com um rolo. A base do produto deve ser fina, uniforme, com laterais pequenas que seguram o recheio.
• É aconselhável cozer a massa levedada a uma temperatura de 250°C e a massa folhada a 180–200°C.
• O molho ficará mais aromático, picante e saboroso se você adicionar temperos clássicos de pizza - manjericão, alho, ervas da Provença, alecrim, orégano, cominho, coentro, manjerona. O sabor do abacaxi é enfatizado favoravelmente pelo cardamomo, baunilha e cominho.
• Se o recheio contiver tomates muito maduros, cogumelos em conserva e outros ingredientes suculentos, a massa deve ser untada com azeite (isso criará uma película invisível no pão achatado e evitará que fique empapado).
• Antes de adicionar os ingredientes enlatados ao recheio, escorra-os em uma peneira.
• Se não houver queijo na geladeira, você pode substituí-lo por outros ingredientes. A textura e o relevo necessários serão dados por claras de ovo cozidas, raladas no ralador grosso, requeijão granulado, uma malha fina de maionese ou creme de leite.
• Se a receita contiver verduras, elas não serão assadas junto com outros produtos. O aperitivo ficará mais fresco e apetitoso se polvilhado com salsa, endro, manjericão ou coentro picado após o cozimento.

Vídeo

Saudações, queridos amigos e convidados do site de culinária Home Restaurant! Como você provavelmente já deve ter adivinhado pelo nome da receita, hoje temos no cardápio pizza havaiana com filé de frango e abacaxi fresco. Só posso adivinhar como a pizza é preparada no quinquagésimo estado dos EUA, e as ilhas havaianas ainda são um sonho turístico tranquilo meu, mas tentei transmitir toda a atmosfera deste prato, e você sabe, parece que consegui !

Posso garantir que a pizza havaiana caseira fica muito mais saborosa do que na pizzaria, principalmente graças aos ingredientes perfeitamente selecionados e, claro, à massa fina. Preparei o molho para pizza seguindo uma receita comprovada para ter certeza e sem surpresas.

Qual é o gosto?

A pizza com pedaços de filé de frango e abacaxi fresco ficou exatamente como imaginei: abacaxi agridoce combina perfeitamente com o filé de frango de sabor neutro, e notas de alho ao molho de tomate na companhia do queijo mussarela completam a paleta de sabores desta prato.

Ingredientes de massa

(para 4 pizzas com diâmetro de 22-25 cm):

• 400 gr. farinha
• 200ml. água água morna (36-40 graus)
• 4 colheres de chá fermento seco
• 2 colheres de sopa. Saara
• 1 colher de chá sal
• 2 colheres de sopa. azeite (ou qualquer óleo vegetal)

Ingredientes para o molho:

• 600 gr. tomates (ou 500 gramas de suco de tomate)
• 2 colheres de sopa. azeite
• 2 colheres de chá amido
• 1 colher de chá Saara
• 1 pitada de sal
• 0,5 colher de chá Ervas mediterrâneas

Ingredientes de recheio

• 350 gr. abacaxi (fresco ou enlatado)
• 300 gr. filé de frango cozido
• 300 queijo mussarela

Etapas de cozimento

Começamos a preparar a pizza preparando os ingredientes para o recheio. Para deixar o recheio suculento e não muito úmido, recomendo ferver o filé de frango até ficar macio em água e sal com folha de louro. O peito de frango cozido precisa ser resfriado e cortado em rodelas finas, aproximadamente como na minha foto.

Você também pode usar filé de frango defumado pronto, mas se estiver preparando pizza havaiana para crianças, ainda recomendo que você mesmo ferva o peito de frango.

Em seguida, descasque e corte o abacaxi em rodelas finas. Se estiver usando abacaxi em lata, tente cortá-lo o mais fino possível. Para esta receita, escolha abacaxi em lata em pedaços - será mais fácil de cortar. O ideal, claro, é usar abacaxi fresco - aromático, com um sabor agridoce tropical e único.

Rale o queijo mussarela com um ralador grande. Colocamos todos os ingredientes da nossa pizza na geladeira.

Prepare massa fina de pizza:

Num prato fundo, misture todos os ingredientes secos: farinha, fermento, sal e açúcar.

Adicione água morna e azeite.

Misture com um batedor ou colher.

Em seguida, formamos uma bola com as mãos e amassamos bem com as mãos até que a bola fique uniforme e lisa. Cubra a massa com um pano e coloque em local aquecido para levedar por 40 minutos.

Após o tempo especificado, a massa ficará mais macia e aumentará cerca de 1,5 vezes, não mais. Isso é normal e não se deve esperar um forte aumento no volume da massa levedada, como a torta de maçã, por exemplo.

Preparando molho de tomate

Para a receita preparei um molho tradicional de pizza, tipo pizzaria, que nunca me decepciona. Escrevi antes como preparar molho de pizza com fotos passo a passo. Resumindo: rale os tomates num ralador fino, preservando ao máximo a casca. Se você não tem tomate fresco, não se preocupe, use suco de tomate sem sal e açúcar, assim não será necessário ralar nada.

Adicione azeite, sal, açúcar e especiarias aos tomates ralados. Misture e leve ao fogo. Deixe o molho ferver, cozinhe por 2-3 minutos e adicione o amido. Mexa o amido para que não forme grumos, acrescente o alho passado na prensa e retire o molho do fogo. Precisamos esperar até que o molho esfrie à temperatura ambiente e adquira a consistência que precisamos.

Abra e adicione o recheio

Pegamos uma bola para trabalhar e estendemos sobre a mesa com um rolo em um círculo de 22-25 cm, e cobrimos o resto da massa com um pano para que não seque.

Coloque o pedaço de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com o molho.

Coloque pedaços de filé de frango por cima.

E então é a vez do abacaxi.

A pizza havaiana com abacaxi e frango é muito popular na Europa e, apesar do nome lindo, não tem nada a ver com o Havaí. Muito provavelmente, o prato recebeu este nome devido ao recheio, nomeadamente a presença de uma fruta doce exótica, popular nas ilhas turísticas.

Os principais componentes da pizza havaiana são o frango cozido e o abacaxi, cobertos com uma espessa camada de queijo. Às vezes, para variar, bacon ou presunto são adicionados aos ingredientes principais para um sabor mais brilhante. Considere uma receita simples de pizza havaiana com massa italiana fina.

Ingredientes:

Para o teste:

• fermento instantâneo seco - 1 colher de chá;
• farinha - cerca de 200 g;
• água - 130 ml;
• azeite - 1 colher de sopa. colher;
• açúcar - ½ colher de chá;
• sal - ½ colher de chá.

Para preencher:

• abacaxi em lata - 120 g;
• filé de frango - 100-150 g;
• presunto (opcional) - 50-80 g;
• queijo - cerca de 100 g;
• orégano - ½ colher de chá;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres.

Receita de pizza havaiana com abacaxi com fotos

Como fazer pizza havaiana de frango com abacaxi

1. Peneire a maior parte da farinha (cerca de 150 g) em um recipiente fundo. Jogue o sal, acrescente o fermento seco e o açúcar. Misture bem, combinando os ingredientes secos.
   
2. Despeje água morna pré-fervida (mas não quente!). A temperatura do líquido deve ser de aproximadamente 35 graus.
   
3. Mexa vigorosamente a mistura de farinha pegajosa e adicione o óleo.
   
4. Adicione a farinha aos poucos e sove a massa com as mãos. Como resultado, deve parar de grudar nas mãos, mas ao mesmo tempo permanecer macio e bastante “flexível”. Pode ser necessária mais ou menos farinha do que o indicado na receita - tudo depende da sua qualidade e do teor de glúten, por isso focamos na consistência.
   
5. Coloque a massa em local aquecido por uma hora e meia. Durante este tempo, deve aumentar e aumentar de tamanho cerca de 2 vezes. Você pode colocar o recipiente com a massa em uma panela com água morna ou usar o bom e velho método comprovado - embrulhar em um cobertor e deixar “descansar”.
   
6. Sove levemente a massa que aumentou de tamanho com as mãos e enrole-a em uma camada que caiba na assadeira. A espessura da base da pizza não deve ultrapassar 4 mm.
   
7. Transfira a massa fina para uma assadeira “polvilhada” com farinha ou forrada com papel manteiga (no nosso exemplo usamos uma forma redonda de pizza com 28 cm de diâmetro). Se a massa encolher, estique-a delicadamente com as mãos. Lubrifique a base preparada com extrato de tomate e polvilhe com orégano.
   

   Como fazer coberturas de pizza havaiana de abacaxi

8. Separamos o filé de frango pré-cozido em fibras e distribuímos sobre a base da pizza.
   
9. Para diversificar o sabor, acrescente o presunto - corte em pedaços pequenos e espalhe aleatoriamente. Se desejar, este ingrediente pode ser omitido.
   
10. A seguir, disponha os pedaços de abacaxi, preenchendo os espaços vazios.
    
11. Polvilhe o recheio com queijo ralado fino.
    
12. Leve nossa pizza havaiana com abacaxi e frango ao forno pré-aquecido a 200 graus. Deixe descansar por cerca de 10 a 20 minutos. Depois de esfriar um pouco, divida a pizza em gomos e sirva.
    

Pizza Havaiana de Frango com Abacaxi está pronta! Desfrutamos de uma combinação exótica de produtos e queijos elásticos. Bom apetite!

Hoje temos uma deliciosa pizza com abacaxi e frango. A peculiaridade da nossa festa, em quase todos os lugares, é o predomínio dos petiscos na mesa. Direi ainda mais, normalmente só há salgadinhos na mesa, e a pergunta da dona de casa “Devo servir a sobremesa?”

Entre os nossos petiscos costumam ser populares todos os tipos de sanduíches, a salada Olivier e o arenque com casaco de pele, o aperitivo de cogumelos e o habitual arenque doce com cebolinha.

Via de regra, eles não se esforçam muito com aperitivos quentes. Geralmente é algo de carne ou peixe preparado com antecedência e reaquecido antes de servir. Podem ser costeletas, frango frito ou, o que é saboroso e nutritivo -. Frango com abacaxi é um prato apreciado por muitos. É fácil de preparar, muito de uma vez - tanto quanto cabe em uma assadeira. Pois bem, aquece facilmente, mesmo no micro-ondas, em apenas alguns minutos.

Hoje surgiu de repente a ideia de sonhar um pouco em diversificar a pizza italiana com coberturas interessantes. Por assim dizer - combine a pizza italiana e o nosso prato “frango com abacaxi”. Considerando que no preparo do frango são utilizados todos os produtos que normalmente são utilizados para cobertura de pizza: frango, queijo, cebola, etc. Esquecendo por um segundo que a pizza tem raízes italianas, lembramos que a pizza há muito se tornou parte do patrimônio culinário mundial.

Já distinguem, além da pizza italiana, pizzas americanas, australianas, brasileiras, etc. Enormes redes de pizzarias foram abertas em todo o mundo, oferecendo, junto com as clássicas pizzas italianas: marinara, napolitana, margherita, diavolo, também versões locais de pizza, muitas vezes com nomes e coberturas muito exóticas.

Normalmente, mesmo na Itália, os pizzaiolos “desviam-se” dos clássicos, introduzindo algo especial na receita. Apenas o tomate, o queijo e o azeite são inabaláveis. E, claro, a massa. Todo o resto é apenas uma fantasia.

Portanto, pizza com abacaxi, frango, mussarela e parmesão, com delicioso molho de tomate é uma excelente opção, como estamos convencidos. Então, vamos preparar pizza caseira com abacaxi e frango.

Receita passo a passo de pizza de abacaxi.

Ingredientes (pizza 34 cm)

• Massa de pizza 400 gr
• Frango (coxa) 3 unid.
• Manjericão 2-3 raminhos
• Azeite 2 colheres de sopa. eu.
• Parmesão 50 gramas
• Mussarela 100gr
• Abacaxi (enlatado) 7 círculos
• Molho de tomate 0,5 xícara
• Orégano, cebola verde (pena) gosto

1. Já dei várias vezes a receita da massa de pizza e publiquei na seção de receitas de vídeos - “”. Aliás, para deixar a massa mais fofa, recomendo deixar a massa crescer o dobro do tempo normal.

   Ingredientes: massa de pizza, frango, abacaxi e outros

2. Cozinhe com ervas, alho e manjericão. Na Itália, esses molhos são chamados de salsa di pomodoro. Excelente substituto para o ketchup.
3. É melhor não usar todo o frango, mas apenas a carne vermelha da coxa é o ideal; Tem muita carne, é macia e cozinha rápido. A carne branca é um pouco seca para pizza. Pele as coxas e retire a gordura. Ferva o frango em água pura sem temperos por 15 minutos. Em seguida, esfrie a carne, retire os ossos e as cartilagens e corte a carne como desejar.
4. Coloque a massa na assadeira e pique com um garfo em vários lugares. Isso é feito para evitar que o vapor que se acumula sob a massa durante o cozimento levante a pizza como uma cúpula.
5. Pincele a massa com salsa di pomodoro. Lubrifique a lateral com especial cuidado. Tradicionalmente, lá vai pouco recheio, e a massa, untada com tomate, ficará saborosa de qualquer maneira.
6. Corte a mussarela em rodelas finas ou rale em um ralador bem grosso. Disponha com cuidado os pedaços de mussarela por cima do molho de tomate e pressione levemente o queijo na massa com as palmas das mãos. Polvilhe a pizza com 1-2 pitadas de orégano seco.
7. Coloque o frango picado por cima da mussarela. Aliás, acho que em vez de ferver o frango pode fritar no azeite. Como opção - frango grelhado, mas pelo amor de Deus - grelha caseira. Ou . De uma chance.
8. Coloque fatias de abacaxi por cima do frango. Abacaxi fresco é possível, mas não tenho certeza de como vai assar, vou experimentar no futuro. Pegue uma lata de abacaxi em lata em calda suave. Geralmente há 10 círculos em uma jarra. Para pizza você precisa de 7 peças. Escorra a calda, coma três círculos imediatamente, coloque um círculo no centro da pizza e espalhe os seis círculos restantes uniformemente, mais perto da borda.
9. O próximo é um ponto importante! Corte com cuidado as rodelas de abacaxi em quatro partes, em setores. Acontece que depois que a pizza de abacaxi estiver assada e você começar a comê-la, vai ser difícil dar uma mordida na coisa toda. Mas ao cortar não danifique a massa.
10. Polvilhe o topo da pizza com cebolinha picada (apenas folhas) e, se desejar, manjericão verde.
11. Rale o queijo parmesão em um ralador fino e espalhe bem e sem deixar lacunas em toda a pizza. Pressione um pouco o recheio com as palmas das mãos para deixar a pizza de abacaxi menos pastosa.
12. A seguir - outro ponto importante! A pizza de abacaxi precisa ficar em local aquecido por 15 minutos. E só então coloque para assar.
13. Pizza com abacaxi é assada por 20 minutos a uma temperatura de 200 graus. Durante esse tempo, a massa vai assar e a mussarela vai derreter. O parmesão vai assar e proporcionar uma crosta deliciosa e de uma cor bonita.

    

    Pizza com abacaxi assa por 20 minutos