Vinhos do Porto da Crimeia. Qual porta Massandra é melhor?

Embora fora da antiga União Soviética apenas os colecionadores de vinho reconhecessem o porto de Massandra, na Rússia é uma das bebidas favoritas da Crimeia. A história do Porto remonta a pouco mais de um século, mas durante este tempo conseguiu tornar-se líder entre os vinhos fortificados.

Fabricante e história da criação do vinho do Porto

A Rússia nunca foi famosa pela sua produção de vinho. O clima do nosso país não poderia competir com o terreno das melhores vinhas de França, Itália ou Espanha. A única excepção foi a península da Crimeia, onde o clima costeiro ameno permitiu o cultivo de boas castas. Lá, em 1894, o imperador russo Nicolau II fundou a vinícola Massandra.

Mesmo antes deste evento, os residentes locais tentaram cultivar variedades de uvas de alta qualidade. Eles também fizeram isso porque nenhuma colheita crescia tão bem nas encostas das montanhas quanto as uvas.

Mas todas as tentativas foram em vão até que o conde Vorontsov chegou a Yalta. Fundou várias vinícolas na costa do Mar Negro e estabeleceu a produção de vinho. Todo o processo, desde o cultivo da vinha até à produção de bebidas, foi tão bem organizado que rapidamente as suas empresas começaram a produzir a mais alta qualidade. Vorontsov ampliou o empreendimento, construiu caves profundas para armazenamento de álcool - fez tudo para que, 50 anos depois, fosse possível fundar uma fábrica neste local.

Após a revolução, a vinícola foi nacionalizada. Durante o reinado de I.V. Stalin, o empreendimento se expandiu ainda mais, muitos pequenos se juntaram à fábrica de Massandra. Em 1941, Stalin ordenou que todos os produtos Massandra fossem enviados para a Geórgia para protegê-los do risco de destruição pelos nazistas. Depois da guerra, o vinho do Porto regressou às caves da sua fábrica natal.

Hoje, os produtos da Fábrica Estadual de Uvas e Vinhos Massandra são álcool de alta qualidade. O vinho do Porto da Crimeia recebe regularmente prémios em exposições internacionais. Em 1998, a coleção de vinhos nas caves da fábrica foi reconhecida como a maior do mundo e incluída no Livro dos Recordes do Guinness.

Descrição geral de Masandra

O Porto tinto da Crimeia é produzido a partir de vários tipos de uvas, entre as quais existem sempre variedades como:

• Malbec;
• Bastardo;
• Moristel.

A bebida tem sabor pronunciado a ervas e frutas, e o final de boca exala notas de groselha preta e ameixa. Após a degustação, notas de chocolate e um leve amargor de noz-moscada são sentidos na boca por muito tempo. Um sabor e aroma tão brilhantes são alcançados graças a uma mistura incomum. A cor rubi da bebida não é menos bonita. Ao sol brinca e brilha com todos os tons de vermelho.

O vinho do Porto da Crimeia tem 18 rotações de força, por isso não deve bebê-lo em grandes quantidades. O vinho do Porto é considerado uma bebida masculina; Massandra é mais indicada para o sexo forte.

Tipos e marcas de vinhos do Porto da Crimeia

A Fábrica de Uvas e Vinhos Massandra inicialmente especializou-se apenas na produção de vinho. O vinho do Porto começou a ser produzido pela fábrica apenas no período pré-guerra. No entanto, num período tão curto, o vinho do Porto da Crimeia já inclui várias marcas requintadas. As marcas mais populares são:

1. White Muscat 1983. Esta bebida caracteriza-se por uma tonalidade âmbar profunda, um aroma doce a caramelo e raspas de laranja, que dilui o sabor enjoativo do Porto. O final de boca é complexo, expresso no aroma a frutos secos e frescos e notas florais.
2. Massandra Kokur Surozh 1971. O vinho do Porto apresenta uma tonalidade laranja escura. A bebida tem aroma e sabor herbáceo pronunciados que dominam as notas de fundo de frutos secos. Esta marca de vinho do Porto é doce e forte.
3. Massandra White Muscat Livadia 1964. Esta marca é uma bebida alcoólica de elite. O seu período de envelhecimento pode atingir várias décadas. Mas quanto mais velha a bebida, mais fresco e brilhante se torna o seu sabor. O vinho do Porto desta marca cheira a uma mistura de ervas e damascos secos.
4. Massandra White Muscat 1959. A bebida apresenta tonalidade âmbar brilhante com sedimento característico ao agitar a garrafa. O sabor tem notas de noz-moscada.
5. Massandra Pinot Gris 1949. Porto castanho claro com sedimentos ligeiramente turvos. O sabor apresenta notas de nozes com final de boca de damasco. O blend desta marca é equilibrado e puro, embora tenha uma composição complexa e multicamadas.
6. Massandra Kagor Ayu Dag (tinto) 1939. Esta bebida é feita a partir de uvas vermelhas e tem uma cor brilhante. O sabor é dominado por notas de groselha seca e aromas mistos de especiarias. Esta bebida é um clássico, fácil de beber, tem um sabor equilibrado a frutos secos doces, ervas e acidez cítrica.

Como beber vinhos fortificados corretamente

O forte vinho do Porto da Crimeia combina melhor com pratos que têm o mesmo sabor brilhante da própria bebida. Como todos os vinhos tintos, o produto da planta Massandra acompanha bem pratos de carne. Também é servido com comidas picantes, chocolate amargo, queijos caros e rodelas de frutas. A bebida complementa favoravelmente o sabor de uma sobremesa com muitas nozes ou frutas secas.

Como todos os vinhos de qualidade, o Porto Massandra não é adequado para festas alcoólicas. Esta é uma bebida gourmet. Os conhecedores de álcool preferem beber à noite, depois do jantar, mas antes de servir a sobremesa. Para que a bebida revele todo o seu sabor e aroma, é bebida em copos largos e de haste longa. Os vinhos fortificados não são consumidos em grandes quantidades, pois são prejudiciais ao organismo. E em pequenas doses, a bebida não só irá deliciar-se com o sabor, mas também terá um efeito positivo na sua saúde.

Como escolher a porta

O vinho da Crimeia é falsificado em grandes quantidades. O vinho do Porto da fábrica Massandra também não foge à regra. Seu “analógico” é produzido em muitas fábricas, chamando uma falsificação grosseira com um nome nobre.

No entanto, escolher uma “Massandra” da Crimeia não é difícil se você prestar atenção à aparência da garrafa da marca. O rótulo do vinho do Porto da destilaria da Crimeia retrata o antigo edifício da própria empresa. A data de engarrafamento está claramente impressa na tampa e no canto superior direito do rótulo. O volume do líquido é sempre 0,75 l. Apenas os selos colecionáveis ​​podem ter volume diferente, mas não são vendidos em supermercados.

O fundo da garrafa é côncavo e marcado com a letra “M”. A marca da empresa com a imagem da planta está colocada no rótulo em dois locais. A discrepância entre a aparência das garrafas originais e falsas ocorre em 95% dos casos. Mas, para se proteger totalmente da compra de produtos falsificados, é melhor comprar bebidas alcoólicas em uma loja da empresa.

O Porto da Crimeia é um vinho requintado, de sabor maravilhoso e preço acessível. O vinho do Porto foi criado em Portugal, no Vale do Rio Douro. Na Crimeia, usaram tecnologia estrangeira única, mas fizeram os seus próprios ajustes.

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O primeiro vinho do Porto russo foi produzido na Crimeia em 1879. A associação agrícola e produtiva de Massandra, localizada na costa sul da Península da Crimeia, produz vinhos únicos que são amplamente conhecidos na Rússia e no exterior. A associação inclui 12 fábricas. Na década de 80, quando foi implantado o programa antiálcool, a fábrica foi salva e hoje continua criando bebidas maravilhosas.

Associação de Produção e Agricultura "Massandra"

Hoje, mais de 400.000 garrafas de valioso vinho forte colecionável estão armazenadas nas caves da associação. Até 1 milhão de garrafas podem ser armazenadas em galerias especiais. O sortimento da associação inclui 60 marcas de vinhos. Os vinhos do Porto são representados por 11 marcas maravilhosas.

Os vinhos do Porto da Crimeia têm um sabor requintado e um aroma delicado. Podem ser consumidos com qualquer alimento ou como complemento de sobremesa. O sabor harmonioso, as combinações de açúcar e força corretamente selecionadas permitem-nos classificar a bebida como uma verdadeira obra-prima. O vinho do Porto da Crimeia tem sido muito elogiado em exposições internacionais e é extremamente popular.

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Os vinhos da Crimeia são originais porque são produzidos com tradições de longa data e variedades de uvas maravilhosas e diversas cultivadas nas condições únicas da Crimeia. A península possui um microclima especial, que permite o cultivo de castas raras trazidas de diferentes partes do mundo.

Vinhos da Crimeia

A tecnologia para fazer vinho fortificado envolve aquecer suco de uva fermentado, frutas vermelhas esmagadas e adicionar álcool de alto padrão. Durante 3 anos, em antigas caves em barricas de carvalho, ocorre o processo de fermentação e, a certa altura, é adicionado álcool, que interrompe esse processo.

A tonalidade de sabor dos vinhos do Porto da Crimeia é mais variada do que a dos vinhos portugueses, porque para a produção são utilizadas um grande número de castas únicas. O vinho envelhecido é vendido como vinho vintage. Para o envelhecimento de recolha, o vinho é deixado em caves durante vários períodos de tempo. O Porto envelhecido adquire tons de conhaque: nozes torradas e crosta de centeio.

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Qualquer vinho é caracterizado pelos seguintes indicadores:

• teor de açúcar;
• fortaleza;
• excerto;
• área de produção.

Uma bebida popular é o Porto branco Massandra da Crimeia, feito a partir de diversas variedades de uvas e com teor alcoólico de 17,5%. O sabor incomum da bebida emociona muitos gourmets. O vinho branco Massandra Surozh é feito de uvas Kokur, que crescem nas encostas das montanhas perto da cidade de Sudak. A bebida tem sabor de mel e frutas provenientes da uva.

O produto Massandra Alushta é produzido a partir de castas brancas e tintas. O porto rosa é bastante popular entre as mulheres, apesar de sua resistência bastante elevada. Todos os vinhos fortificados Massandra têm qualidades de sabor raras e belos tons de cor.

O Porto Tinto Livadia é elaborado a partir da casta Cabernet Sauvignon. Vinho aveludado com delicados tons nobres e sabor único é elaborado a partir de uvas cultivadas perto das aldeias de Massandra, Livadia, Simeiz. O vinho apresenta uma rica cor granada e um sabor original harmonioso que ficará na memória por muito tempo.

Porto vermelho Livadia

O requintado porto tinto Massandra é feito a partir da variedade de uva vermelha Mourvèdre, que é cultivada nas encostas das montanhas. Tem uma cor rica, sabor complexo e ligeiramente ácido, apreciado por muitos representantes do sexo forte.

O vinho branco Yuzhnoberezhnoe é produzido a partir das variedades de uvas Semillon, Pedro Krymsky e Aligote. O sabor da amêndoa, a cor âmbar e o aroma agradável não deixarão indiferentes tanto os gourmets como os que não conhecem muito bem as bebidas fortes. Sabores de caroço de cereja, baunilha, ameixa, frutado, tons de conhaque, tons picantes e de mel - os portos da Crimeia têm um aroma requintado e incomum que deixa uma impressão por muito tempo.

Inkerman é um porto maravilhoso com um sabor complexo a frutos secos. Castas famosas conferem à bebida um aroma especial: Aligote, Rkatsiteli, Riesling. Os Portos brancos são muito apreciados pelas mulheres, porque têm um sabor suave e agradável, e para a sua produção são utilizadas uvas com um óptimo teor de açúcar.

No complexo de degustação de elite de Alupka ou no empreendimento de Massandra, você poderá degustar diversas bebidas de sabor único, delicados tons de florais, frutas, conhaque e outros aromas.

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As bebidas fortes são consumidas antes e depois das refeições. Acompanha bem sobremesas, frutas, chocolate, queijos e nozes. Para aperitivo, não coloque mais de 50 ml da bebida. São utilizados copos em forma de tulipa, que são preenchidos até a metade. O volume médio de um copo é de 0,3 litros.

Consumo de bebidas fortificadas

O Porto tinto é bebido um pouco quente e o Porto branco bem gelado. É aconselhável colocá-lo na geladeira algumas horas antes do evento. Os portos vermelhos são muito úteis; no inverno, podem ser usados ​​como remédio para resfriados. Para isso, é necessário diluir 0,5 copo de vinho do Porto em água fervente com uma colher de mel e uma rodela de limão e beber à noite. O vinho tinto fortificado também ajuda nas doenças vasculares, mas é importante monitorar a dose.

Uma taça de bom vinho da Crimeia pode melhorar o seu humor e bem-estar.

Os vinhos fortificados Massandra são verdadeiras obras-primas da arte vitivinícola que podem competir adequadamente com análogos estrangeiros em exposições internacionais.

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O Porto Massandra da Crimeia é um dos famosos e raros vinhos fortificados, impecável em termos de relação qualidade-preço.
Os famosos vinhos do Porto Massandra são produzidos pela Associação Nacional de Produção e Agrária “Massandra”, que antigamente tinha a designação de “Associação Agro-Industrial Vitivinícola”.

Esta empresa está localizada num canto pitoresco do país, na aldeia de Massandra, na costa sul da ensolarada península da Crimeia. “Massandra” hoje, como há muitos anos, é a maior associação vitivinícola, que inclui nove famosas fábricas de vinificação primária e secundária, bem como três fábricas independentes, sendo a principal delas a Fábrica de Vinhos Vintage de Yalta.
O crédito pela criação de vinhos e portos incríveis da Crimeia pertence ao famoso Príncipe Lev Sergeevich Golitsyn, que em 1891 foi nomeado Enólogo Chefe do Departamento Específico da Crimeia e do Cáucaso. Foi L.S. Golitsyn iniciou a construção da primeira fábrica tipo túnel na Rússia para a produção de vinhos e das famosas adegas em Massandra em 1894. O príncipe escolheu pessoalmente um local para o futuro empreendimento na encosta de uma montanha com microclima ideal e solos férteis para uvas caprichosas. Como ficou conhecido, a construção custou ao estado 1 milhão de rublos reais. Hoje podemos dizer com segurança que se não tivesse havido Golitsyn, não teria havido vinho do Porto da Crimeia Massandra! Claro, L.S. Golitsyn atraiu os melhores artesãos e especialistas, e o processo de construção foi liderado pelo próprio Vladimir Nikolaevich Kachalov, camareiro do Supremo Tribunal e administrador das propriedades Livadia e Massandra.
As coisas iam bem para o príncipe e já em 1897 foi construída a adega principal, que em 1898 se tornou o “refúgio” do primeiro vinho luxuoso de produção própria. Esta adega pode ser considerada um monumento arquitectónico único, pois é o mais antigo armazém de vinho. A estrutura do armazém é um impressionante sistema de sete túneis, cada um com 150 metros de comprimento e 5 metros de largura. Os túneis são construídos de forma que seus “ramos” divergem em diferentes direções da galeria central. Para além de as caves serem edifícios luxuosos do ponto de vista arquitectónico, também servem como depósitos ideais de vinho com uma temperatura constante de 10 a 12 graus. Esta temperatura, segundo os especialistas, é considerada ideal para o envelhecimento e armazenamento de vinhos.
Durante o período soviético, como sabemos, o vinho do Porto viveu tempos difíceis. Surgiram produtos de baixa qualidade, que lembram vagamente vinho forte, feitos, talvez, de resíduos e outros lixos. Até hoje o sangue gela pensando em como eram aquelas bebidas. No entanto, num contexto de declínio qualitativo geral na produção de vinho do Porto, a fábrica de Massandra da Crimeia continuou a funcionar correctamente, produzindo bebidas maravilhosas como o Porto tinto Massandra e o Porto branco Massandra. A fábrica deve muito ao comissário do povo da indústria alimentar, Anastas Mikoyan, que já experimentou produtos locais e ficou muito impressionado com eles. Foi ele quem ordenou aos produtores que “continuassem no mesmo espírito” e confiou ao diretor da fábrica a responsabilidade pela segurança de versões colecionáveis ​​especialmente valiosas do vinho do Porto.

A empresa já estava à beira da morte quando Massandra foi salva da destruição pelo político soviético Vladimir Shcherbitsky e pelo primeiro secretário do comitê regional do partido da Crimeia, Makarenko. A gestão de Massandra e todos os fãs do porto da Crimeia devem isso a eles.
NPAO "Massandra" viu muitos problemas e dificuldades em seu tempo, como, em princípio, todas as organizações de álcool da era da Lei Seca. Hoje, a associação tornou-se o player mais forte do mercado de álcool, e nas caves Massandra definham mais de 400 mil garrafas de vinho forte vintage colecionável, algumas das quais com muitas décadas. A capacidade máxima dos armazéns é de 1 milhão de garrafas. Esta é a quantidade de excelentes vinhos armazenados no incrível acervo do empreendimento.
Actualmente, quando a indústria do álcool foi deixada de lado, a fábrica na Crimeia está a prosperar e os volumes de produção são bastante impressionantes. Assim, segundo as estatísticas, em 2009 a fábrica produziu 1,5 milhão de decilitros de vinho, e cerca de 10 milhões de garrafas são engarrafadas dentro das paredes da fábrica todos os anos. O sortimento de Massandra inclui 60 marcas de vinhos, entre as quais um lugar especial é ocupado pelo delicioso porto da Crimeia Massandra.
Os vinhos do Porto produzidos dentro dos muros de Massandra são representados por 11 deliciosas marcas. Talvez uma das bebidas mais populares seja o porto Massandra da Crimeia. Esta bebida é o Porto branco Massandra, feito a partir de uma mistura de castas: Kokur, Tashly e algumas uvas europeias. Todos os gourmets apreciam-no pela sua atraente cor dourada e pelas excitantes notas florais do bouquet. Massandra branco do porto da Crimeia com um teor alcoólico de cerca de 17,5% foi envelhecido em carvalho durante 3 anos. Há mais de 70 anos que os gourmets apreciam o sabor e o aroma desta bebida democrática, e este porto foi criado em 1940. Ele já possui duas medalhas de ouro conquistadas em competições de prestígio e, acredite, esse não é o limite.
O vinho do Porto Massandra branco Surozh é outra grande bebida alcoólica que nasceu em 1936. Na verdade, a produção deste porto começou ainda mais cedo, mas até 1936 foi lançado com o nome de “Port Su-Dag”. Se você decidir comprar o Porto branco Massandra, então você precisa conhecer suas características. Surozh é preparado com uvas Kokur, aproveitando o sol quente nas encostas das montanhas ao redor da cidade de Sudak. Aliás, o nome da cidade deu nome ao vinho do Porto: “Sudak” em russo antigo é “Surozh”.
O porto Massandra Alushta é um dos principais produtos da associação vitivinícola. “Alushta” é produzido a partir de variedades de uvas brancas e tintas. Há também o porto rosa Massandra Alushta, que causou verdadeira sensação entre o belo sexo, apesar de sua força de 17%.

As três marcas de vinho do Porto descritas acima, na minha opinião, são as bebidas de maior sucesso que todo gourmet conhece. A propósito, se num futuro próximo vai de férias para a Crimeia, aconselho-o a visitar as degustações mais interessantes, que se realizam tanto na Fábrica Principal de Massandra como no complexo de provas de elite em Alupka. Este complexo é uma grandiosa obra-prima arquitetônica, construída em 1894-1897. sob a liderança do próprio L.S. Golitsyn. O complexo de degustação abriu suas portas a todos apenas em 2001, e agora mais de 50.000 turistas de todo o mundo vêm aqui todos os anos, querendo conhecer a história e experimentar o vinho do Porto da Crimeia.
Se atualmente não tem a oportunidade de visitar a Crimeia Russa, sugiro comprar vinho do Porto Massandra na nossa loja. Penso que o preço do vinho do Porto Massandra não irá prejudicar a sua carteira, pois é mais do que aceitável. Direi mais, é até baixo para um vinho desta classe. Não experimentar os produtos de uma fábrica com uma história magnífica seria um erro imperdoável, por isso deixe de lado com urgência todos os seus afazeres e preocupações, abra uma garrafa de vinho do Porto, encha um copo e sinta como o calor penetra em cada célula do seu corpo, e o delicados tons de aroma fazem cócegas agradáveis ​​em seu nariz. Esta bebida contém o calor das mãos humanas que a criaram e o ouro brilha nela. Todos os portos lendários de Massandra são únicos, como os territórios únicos da costa do Mar Negro, e perfumados, como o ar incrível da magnífica Crimeia.

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O vinho fortificado surgiu originalmente em Portugal, mas ganhou popularidade em todo o mundo. Muitos países adotaram tecnologia de produção, fazendo seus próprios ajustes. O porto da Crimeia é um exemplo notável desse tipo de empréstimo alcoólico. Este vinho fortificado tem um sabor ácido e nobre, pelo que é respeitado pelos apreciadores de boas bebidas alcoólicas.

Tecnologia de manufatura

A produção de vinho do Porto na Crimeia começou em meados do século XIX, quando o progenitor desta bebida portuguesa já tinha ganhado fama internacional. As diferenças nas condições climáticas e nas tradições dos países também determinam as diferenças na preparação do vinho.

As discrepâncias devem-se ao facto de no território da Crimeia crescerem castas locais, características apenas desta faixa. Bagas raras conferem originalidade ao sabor da bebida alcoólica.

A tecnologia de produção do porto da Crimeia é semelhante à portuguesa, mas simplificada.

1. As uvas vermelhas ou brancas da colheita são esmagadas para formar polpa e suco.

2. Quando o mosto com frutas vermelhas fermenta, é adicionado álcool de alta qualidade.

3. A mistura resultante é submetida à vinificação do Porto ao sol. Os barris são aquecidos durante o verão quente, após o que são transferidos para caves frescas.

4. Durante vários anos, o vinho do Porto é infundido em barricas especiais.

5. O álcool é adicionado novamente à bebida, o que interrompe a fermentação.

6. O vinho do Porto é filtrado e engarrafado.

As bebidas que os produtores de vinho acreditam ter potencial são infundidas em barris por 5 a 6 anos. Esses vinhos fortificados adquirem notas de sabor únicas e são muito mais valorizados do que os normais.

A maior parte dos vinhos do Porto da península da Crimeia são blended, ou seja, obtidos pela mistura de vários tipos de bebida. As exceções são Surozh branco, Livadia vermelha e Massandra.

A força do porto da Crimeia é em média 17–18 graus, o teor de açúcar é 50–110 g/l.

Fabricantes líderes

Ao visitar a Crimeia, quase todos os turistas consideram seu dever conhecer os produtos dos vinicultores locais. As bebidas fortificadas são vendidas em todas as cidades da península, mas nem todas deixam uma impressão agradável.

Para não estragar as suas férias com bebidas duvidosas, vale a pena recordar alguns fabricantes que há décadas produzem vinho do Porto original de elevada qualidade.

Massandra

Esta adega produz marcas populares de vinho do Porto. As bebidas Massandra têm sabor nobre, rica cor rubi e aroma aveludado. Pela combinação harmoniosa de alto grau e estrutura suave e agradável, o vinho fortificado deste fabricante tem recebido ótimas críticas dos consumidores há muitos anos.

Para conseguir um sabor multifacetado, os enólogos de Massandra utilizam 4 castas: Mourvèdre, Bastardo, Malbec e Moristel.

A fábrica produz vinhos vintage desde 1894.

As bebidas mais famosas de Massandra são: porto rosa Alushta, vermelho da Criméia, branco Tenente Golitsyn, Yuzhnoberezhny.

Inkerman

Famosa fábrica de vinhos vintage na Crimeia. Acredita-se que a zona climática em que se insere o empreendimento seja semelhante ao berço do vinho do Porto original - o Vale do Douro.

Para preparar o vinho do Porto, os enólogos utilizam as melhores variedades de uvas locais e importadas.

O buquê de sabor complexo, mas harmonioso, das bebidas Inkerman da Crimeia é formado como resultado do envelhecimento em barris de carvalho por 3 a 5 anos.

A linha de produtos da fábrica inclui diversos tipos de vinho do Porto. Entre eles você encontra bebidas para todos os gostos. Os vinhos fortificados da Inkerman carregam em seu aroma notas de nozes, chocolate, frutas e especiarias.

A empresa é famosa por três variedades de vinho do Porto: branco, tinto e Sebastopol.

Koktebel

Um dos maiores produtores de vinho da Crimeia, famoso pelas suas variedades únicas de bebidas alcoólicas.

As características do solo e do clima determinam a rica paleta de sabores da uva, que servem de base para a produção de vinhos do Porto nobres e azedos.

Aqui se produz vinho do Porto tinto e branco, popular não só no território da península da Crimeia, mas também muito além das suas fronteiras.

As notas doces no sabor dos vinhos fortificados de Koktebel combinam-se com uma agradável acidez. O aroma multifacetado do Porto indica o estatuto premium da bebida.

Além disso, merecem destaque vinhos do Porto conhecidos como Primorsky da destilaria Bakhchisarai e Crimean Heritage. Os vinhos fortificados do produtor Solnechnaya Dolina também recebem altas avaliações dos consumidores.

Como beber corretamente

As bebidas fortificadas raramente são utilizadas como aperitivo; são mais adequadas em combinação com pratos de carne ou petiscos gourmet. Sobremesas, nozes e rodelas de frutas também serão um ótimo complemento para o vinho do Porto.

Uma garrafa de vinho deve ser armazenada na horizontal para evitar danos na rolha e deterioração das propriedades organolépticas.

É costume resfriar o Porto branco antes de beber. Recomenda-se que as variedades tintas sejam consumidas ligeiramente quentes.

Um copo para beber vinho do Porto tem formato redondo e afunila em direção ao topo. Isso permite transmitir totalmente o aroma do álcool. Além disso, o vinho fortificado original em tal taça brilha aos raios do sol, brinca com a luz, permitindo ao apreciador aproveitar o momento.

O vinho do Porto foi produzido pela primeira vez na Crimeia em 1879, quando esta bebida portuguesa ganhava rapidamente popularidade em todo o mundo.

Durante a campanha antiálcool dos anos 80, as fábricas poderiam ter sido destruídas, mas foram preservadas.

Os vinhos do Porto das principais fábricas da península têm conquistado repetidamente medalhas de ouro e prata em concursos internacionais.

Hoje, a associação de vinicultores da Crimeia inclui 12 empresas que armazenam mais de 400 mil garrafas de vinho fortificado.